Skovens bær og frugter

En dejlig fagbog som det er en fornøjelse at læse samtidig med at det er en praktisk opslagsbog. Den vil være nyttig både før, under og efter skovturen. Bogen beskriver en række mere eller mindre almindelige planter med frugt og bær som man kan finde i skoven, men også i hegn og krat, på heden, ved mosen eller som prydplante i haven. Planterne præsenteres i familier, men kan også findes via stikordsregister eller en bestemmelsesnøgle efter frugtens udseende. Der er gode fotografier af den enkelte plante med nærbillede af frugt og blomst. Teksten er kortfattet, overskuelig og meget oplysende om udbredelse, voksested, udseende og anvendelse. Der advares mod de planter der er giftige, mens der til de spiselige bær og frugter er opskrifter der anskueliggør anvendelsen. Bogen har også en historisk dimension og bringer små noter om myter og sagn om den enkelte plante. De indledende afsnit fortæller om botanik, regler for færdsel i skoven, konservering og giver nogle grundopskrifter på saft, gelé og syltetøj. Som det fremgår af litteraturlisten er oplysningerne samlet fra floraer, bøger om kultur- og køkkenhistorie samt kogebøger. Der findes ikke tilsvarende bøger.

Read the full assessment