Snacks & tapas på 100 måder

"-til alle dem, der kan lide god mad, men som har for travlt til at lave den" siger forordet, men helt så let er det nu ikke at lave mange af bogens opskrifter på snacks og "appetizers". Men måske er de mange småretter med sprødstegte, indbagte eller spidsatte stykker af kød, fisk og grønsager netop en god erstatning for et rigtigt måltid for vennekredsen, der på vej fra cafeen til diskoteket lige har tid til et glas hvidvin og lidt fingermad med dip. Godbidderne, som også omfatter alle tænkelige former for sandwich, toast eller fyldte brød, kan selvfølgelig også live op, hvis man har opgivet familiens fælles middag og erstattet den med chips og burgere foran fjernsynet. De kan også være et fint alternativ til "rigtige" forretter, som værter og gæster kan nippe og snakke til, medens hovedretten bliver færdig, og endelig er her god inspiration til skovtur, havefest eller studenterrundturene. Det meste er hentet fra især middelhavslandene, krydret og baseret på meget varierede råvarer. Som Pasta og Nudler eller Stærkt og krydret på 100 måder, klart, enkelt opstillet og smukt fotograferet. Der er mange andre bøger om forretter og snacks, men ikke helt så gennemført eksotiske og spændende.

Read the full assessment