Søren Gerickes køkkenskole

I de sidste par år er der udkommet flere kogebøger for køkkenskrivere i alderen 9-14 år. De fleste har været sjove, nytænkende og inspirerende. Samme adjektiver kan i høj grad anvendes om denne kogebog, der vil være en guldgrube for enhver fra 9 år hjemme eller i skolen. Opskrifterne er enkle, flere af dem er variationer over et tema. Det gælder især i afsnittet om kartofler, der bl.a. består af forskellige opskrifter, hvor kød, fisk eller grønt er indbagt i kartoffelmos. Nemt og lækkert. De fleste vil fra 10-12årsalderen selv kunne stå for middagen til hele familien. Herudover er der afsnit med enkle opskrifter på supper, på småretter, på brød og på desserter og kager. Hvert afsnit indledes med forfatterens fyndige synspunkter på mad og mennesker. Allerbedst er dog næsten illustrationer og ide. På venstresiderne gennemgås, vha. tegninger udført med farvekridt, hvilke redskaber, der er brug for, hvad der skal bruges fra køkkenhylden og de nødvendige indkøb. Disse er ofte yderst begrænsede, hvis lageret er fyldt op. Højresiderne er foldet dobbelt. Her ses de samme fine illustrationer med en sjov drejning. Når højresiden åbnes, finder man opskriften som en tegneserie over et dobbeltopslag, ledsaget af en kort tekst og en liste over ingredienser.

Read the full assessment