På flappen til Esben Rahbek Pedersens debutroman står at læse, at forfatteren er god mod dyr. Det kan man nu ikke fornemme i den totalt rablende bog "Specialitesser", der tager sit udgangspunkt i en usmagelig restaurant, der udelukkende serverer truede dyrearter, "d'Endangered Species". Grundlæggeren Descartes, en lettere alkoholiseret døgenigt, omgiver sig med farverige og særegne personer fra alle verdenshjørner. Men på et tidspunkt dør hans omgangskreds en for én en voldsom død, og hans restaurant bliver lagt i ruiner af en terrorist-gruppe. De to ting har nu ikke noget med hinanden at gøre, og løsningen vil jeg overlade til den stakåndede læser. Satire er en vanskelig genre, og den skal normalt helst ha' et mål. Esben Rahbek Pedersen skyder med spredehagl mod alt og alle, politi, kongehus, japanere, sorte, offentligt ansatte, bistandsmodtagere, miljøorganisationer, you name it! Bare det er politisk ukorrekt. I passager holder humoren bedre end satiren, som da Descartes påtager sig af servere hoffets hund på menukortet. Men den hæsblæsende og sprogligt absolut kompetente roman skøjter hid og did uden noget klart mål. Det gør den studentikose morskab lidt anstrengt i længden..