Læsere af bladet "I form" vil kende konceptet med max. 5 ingredienser, men bogen henvender sig også til andre, som ønsker ideer til sund, billig kost, som er forholdsmæssig hurtig at lave. Den vil også kunne bruges af nybegynderen i køkkenet.
Martin Kreutzer og Helle Brønnum Carlsen er begge forfattere til artikler om kost og ernæring i bladet "I form", og derudover har de udgivet mange bøger om sund kost. Formålet med bogen her er at give ideer til sund mad, som bliver lavet med ganske få ingredienser. Fordelene er, at de enkelte råvarer mere kommer til deres ret, man sparer tid både ved indkøb og madlavning, og dermed bliver maden også billigere. Alle opskrifterne lever op til de officielle kostråds fordeling af proteiner, fedt, kulhydrater og kostfibre. For at kunne lave mad med 5 ingredienser er der forslag til et nødvendigt basislager i køkkenet: fx salt, olier, citroner, soja og nødder. Udover opskrifter til dagens tre hovedmåltider, er der forslag til sunde snacks og lidt sødt. Ved hver opskrift er angivet hvad man skal købe, og hvad man skal bruge fra basislageret. Opskrifterne er enkle at følge og meget varierede.
Det vil være forkert at sige, at bibliotekerne mangler bøger om sund mad, men på den anden side er det også materialer, som er meget brugt.
En indbydende kogebog, som kan anvendes af alle, som er interesseret i at lave sund mad uden at skulle bruge alt for meget tid til indkøb og i køkkenet, og en kost, som samtidig tilgodeser smagsløgene.
