Til øllet : sund med øl i glas og gryde

Er du til øl? Er du til øl i mad? Så skal du ikke snyde dig selv for denne kombinerede øl-guide og -kogebog der på smukkeste vis forener disse to ting. For dig der nyder en øl, enten i maden eller til maden.

God mad og godt øl udgør det perfekte parforhold. Med disse ord indledes denne bog og så går det ellers over stok og sten i maden og øllets verden. Efter et kort forord beskrives den perfekte øl til din mad. Herefter følger et afsnit om øl som krydderi i maden, hvorefter alkoholfri øl anno 2016 beskrives. Efter dette kommer opskrifterne og en præsentation af kokkene bag opskrifterne. Sidst i bogen finder man beskrivelser af nordboernes øl, øl som næringsmiddel, overvægt og øl samt øl og helbred. Teksten er løbende flankeret af faktabokse samt billedmateriale.

Nu er jeg selv glad for mad og øl, så denne bog er en kærkommen inspiration til at kombinere de to. Bogens indledende afsnit præsenterer en række øltyper og tanker omkring øl, ikke kun som drik men også som råvare og/eller krydderi. Opskriftdelen har ligeledes nogle spændende elementer, og her er da også et par stykker der skal afprøves. Bogen er letlæst, og opskrifterne indeholder sjældent råvarer der ikke kan erhverves i ethvert velassorteret supermarked.

For yderligere inspiration og/eller opskrifter se: Godt bryg, god madMad med øl eller Mad med ølFor yderligere inspiration og/eller opskrifter se: Godt bryg, god mad eller .

Read the full assessment