Tre gode ting fra River Cottage

Bogen henvender sig til alle, der gerne vil have ny og enkel inspiration i madlavningen.

Her er en hel kogebog med bud på mad med tre hovedingredienser. Idéerne stammer fra Hugh Fearnley-Whittingstall, der blandt meget andet er en af Englands stjernekokke. Idéen med tre hovedingredienser er nok ikke ny, men i denne omfangsrige kogebog vil der helt sikkert være nye byd på kombinationerne af retter med tre ingredienser. Forfatterens popularitet taget i betragtning skal hans bog nok få ben at gå på. Han har delt retterne op i: Salater, Forretter og supper, Snacks og tilbehør, Grønsagstrio, Fisk, Kød og to slags grønt, Pasta og ris, Frugter og desserter. Bagest er spisekammeret og et alfabetisk register. Med bogens over 400 sider er der rig mulighed for at gå om bord i diverse retter, og ikke mindst at tilføre allerede kendte retter nye ingredienser. Bogens force er helt klart, at retterne er bygget op omkring de tre hovedingredienser, hvilket virker hurtigt inspirerende - og let at lave indkøbslister. Bogen er illustreret med indbydende fotos hele vejen igennem.

Der er tidligere udkommet fire River Cottage-kogebøger på dansk; alle i lækre designs der nærmest sælger sig selv. Forfatteren kan i sin stil minde om Jamie Oliver.

En lækker og indbydende kogebog med fokus på tre hovedingredienser pr. ret. Den skal nok blive brugt i samme omfang som de øvrige River Cottage-kogebøger.

Read the full assessment