Ung candidamad

Det siger noget om interessen for emnet, at samtlige bøger på mit bibliotek om candidasvampen var lånt ud, og derfor har det ikke været muligt for mig at sammenligne denne nye og letforståelige bog med de mange andre. Den er skrevet af en ung pige, og målgruppen er andre unge fra 14 år med samme problem. 18 år gammel blev hun klar over, at årsagen til hendes mavesmerter var candida. Inden en biopat opdagede det, havde hun været turen igennem det traditionelle hospitalsvæsen, men det var først, da hun fulgte den skrappe kur, at hun langsomt fik det bedre, og nu så småt er klar til at leve mere normalt. Hun fortæller i bogen om sine symptomer, vejen til helbredelsen og om candidasvampen. Men den største del af bogen er en gennemgang af fødevarer og opskrifter. Bogen indeholder hjemmelavede opskrifter på morgenmad, frokost, aftensmad og kager og brød. Det er enkle opskrifter uden de store dikkedarer, og der er også kød og fiskeretter med. Anti-candida mad er mad uden sukker, gær og mælk, og jeg tror virkelig, man skal være motiveret af sygdom for at kaste sig ud i en pizza med grøn salat og kalvekød på en bund af bl.a. rismel og gulerødder. Opskrifterne bygger på ret almindelige ingredienser. Bogen er illustreret med utydelige s/h fotos.

Read the full assessment