Vildt sulten : maden i den bornholmske natur

Smuk, inspirerende og helt ligetil. En anderledes kogebog med udgangspunkt i den Bornholmske natur og dens råvarer. For alle der har lyst til at prøve kræfter med naturens råvarer - og for lokalt interesserede.

Madlavning med naturens råvarer er populært og mange restauranter bruger vilde råvarer til spændende og anderledes retter. Det behøver dog ikke at være hverken svært eller avanceret selv at lave mad med naturens råvarer, men derimod sjovt og nemt. Bogen tager udgangspunkt i den Bornholmske natur og er baseret på en række artikler, der har været bragt i Bornholms Tidende. Opskrifterne er inddelt i måneder og hver måned indledes med en personlig introduktion til måneden og dens karakteristika. Herefter følger en række opskrifter med sæsonens råvarer. Her er alt fra vingummi og svampe til fisk, pasta og vodka martini.

Imponerende og virkelig flot layoutet kogebog med fantastiske billeder fra Bornholm. Opskrifterne er superenkle og forholdsvis lette at gå til. Bogen er i stor format og vil ikke kunne stå på alle hylder. Mål 35 x 24 cm.

En anden kogebog fra Bornholm er Bornholm - folk, fæ & flere foodies, der bl.a. indeholder gourmetopskrifter og tyve portrætter, som bl.a. fortæller om nogle af øens hoteller og restauranter, cafeer, plantager mv.

Read the full assessment