Vin

En udmærket allround vinbog i karakteristisk Dorling Kindersley layout. Værket indledes med vinens historie, fremstilling og druer og afsluttes af en lille håndbog om vinsmagning, vin og mad m.m. Derimellem får verdens vinlande grundig behandling. Frankrig først og mest indgående med Italien og USA stofmæssigt som nr. 2 og 3. Under hvert land er der udmærkede gennemgange af de enkelte distrikter og områder, appellationer m.m. samt anbefaling af førende producenter. På positivsiden får de nye vinlande forholdsmæssigt god plads. Jeg var her imponeret over så grundig behandling der var til fx Bulgarien og det for Danmark nu så aktuelle Tasmanien. Hertil kommer overskueligheden, og at man også er fint ajour med udviklingen i nyere populære kometer som fx den syditalienske primitivo, Argentinas malbec samt australske og sydafrikanske vine. En force er også et meget fint og indbydende illustrationsmateriale. Kort og lækre farvefotos af flasker og etiketter. Knapt så godt er grove fejl i AOC-godkendte druesorter i Alsace (Pinot noir mangler mens klevner og pinot blanc er navn for samme drue!), begejstringen for de allerede for et år siden skandaleramte Georges Duboeuf Beaujolaisvine, samt at USA's vine ift. det danske konsum fylder vel meget. Her slår det engelske forlæg igennem. Men alt i alt bestemt et glimrende meget anvendeligt ajourført supplement til de generelle vinbøger.

Read the full assessment