Fastfood nationen : skyggesiden af det ærkeamerikanske måltid

Bogen føjer sig ind i rækken af polemiske, samfundskritiske beskrivelser af USA, som er udkommet på dansk i de seneste år. Forfatteren, der er journalist, kulegraver den amerikanske fastfoodindustri fra den spæde start i 1950'erne og frem til vore dages verdensomspændende restaurationskæder. E.S. bygger sin bog på meget grundig research i marken og litteraturen, og bogen er forsynet med et særdeles omfattende noteapparat med kildeangivelser. Den er let læst, med et overvældende antal konkrete eksempler, og selv om strukturen er noget uoverskuelig, fænger bogen i kraft af forfatterens engagement og grundige bevisførelse. Med sin beskrivelse af de elendige arbejdsforhold, agroindustrien med dens udbredte brug af tilsætningsstoffer og mangelfulde fødevaresikkerhed, den aggressive reklame og den utilstrækkelige lovgivning på området giver E.S. samtidig et stærkt kritisk billede af USA's økonomiske og sociale politik i de sidste par årtier. Til slut fortælles lidt om den globale udbredelse af amerikansk fastfood med et eksempel fra Tyskland. I en epilog kommer E.S. med sine bud på, hvordan man kan vende udviklingen. Bogen er forsynet med en omfattende, overvejende engelsksproget bibliografi og et nødvendigt stikordsregister.

Læs hele vurderingen