Første halvdel af dette 40 siders hæfte beskriver, hvordan stenaldermennesket begyndte at holde husdyr, og hvorledes vi i dag anvender vore vigtigste husdyr - får, svin, kvæg og høns. Efter athave forklaret, hvad proteiner er, og hvad de bruges til, beskæftiger anden halvdel sig med den ulige proteinfordeling globalt set. Proteiner findes i kød, planter og fisk. Danmark er med til atøge verdens sultproblemer, fordi vi fodrer dyr med planter og dermed udnytter planteproteinerne for dårligt. Forfatteren anviser veje til en problemløsning, men understreger, at der ingen nemmeløsninger findes. Teksten er suppleret af sort/hvide fotos og stregtegninger. Hæftet er maskinskrevet, og der er god luft mellem linierne. Indholdsfortegnelse sidst i bogen, men intet register.Hæftet er udgivet i forbindelse med en særudstilling på Zoologisk Museum. Udstillingen løber endnu et par år. Hæftet er relevant for alle børnebiblioteker, da problemstillingen er lige så væsentligfor børn som for voksne.Hvor Rosa Olsen: Om grisen fra Danmark og os børn beskriver emnet forenklet for mindre børn, giver dette hæfte en fyldigere beskrivelse, der kan selvlæses fra 11-12 år.
