Ultraforarbejdet : hvorfor vi spiser mere og mere, som ikke er mad - og hvorfor vi ikke kan lade være

Fascinerende indblik i hvordan de ultraforarbejdede fødevarer ikke alene ødelægger vores helbred, men også hacker vores hjerner. For læsere, der interesserer sig for sundhed, psykologi og fødevarer.

Bogens forfatter er speciallæge med en ph.d. i molekylær virologi fra University of Oxford. Hans forskning i, hvordan kommercielle virksomheder påvirker menneskers sundhed, fremlægges i denne bog, og resultatet er klart: boomet i livsstilssygdomme kan i høj grad tilskrives de ultraforarbejde fødevarer, der er fyldt med kunstige tilsætningsstoffer og til stadighed udgør en større og større del af vores kost. Disse er ikke kun skadelige for vores krop, men bevidst designet på en måde, så vi får lyst til at spise mere, uden at få den næring, vi har brug for. Bagerst referenceliste, foruden stikordsregister. Forord ved Anne Tjønneland.

En afslørende, rystende og tankevækkende bog, der med al sandsynlighed vil inspirere og motivere læseren til at spise mere rent. Bogen fremstår grundig og gennemarbejdet, og præsenterer forfatterens forskning og pointer på en både velskrevet og vedkommende måde.

Sundt & simpeltDen store bog om fødevarer og kvalitet inspirerer yderligere til at vi skifter de "døde", forarbejdede madvarer ud med levende, og indeholder en lang række opskrifter. Den store bog om fødevarer og kvalitet tilbyder læseren en dybere forståelse af de faktorer, der påvirker kvaliteten af vores råvarer og forarbejdede fødevarerSundt & simpelt inspirerer yderligere til at vi skifter de "døde", forarbejdede madvarer ud med levende, og indeholder en lang række opskrifter. tilbyder læseren en dybere forståelse af de faktorer, der påvirker kvaliteten af vores råvarer og forarbejdede fødevarer.

Læs hele vurderingen