Årstiderne i mit køkken

Årstiderne i mit køkken er en bog med stor herlighedsværdi! Både til hygge & inspiration i sofahjørnet og som en overskuelig guide i køkkenregionerne når ideer og smagsløg skal gå op i en højere enhed. Lene Hannestads glæde over råvarer, årstider og deres vekslende muligheder fornemmes overalt i bogen, og understreges smukt og dekorativt i Birte Mølgaards mange akvareller. Bogen præsenterer 48 menuforslag fordelt på årets tolv måneder. Middagene er baseret på opskrifter fra Berlingske Tidende, og hvis man skal give dem en fællesnævner må det være det elskede og traditionelle danske køkken fornyet kreativt og fantasifuldt sådan, at det basale stadig er tilbage. Bogen appellerer bredt, men specielt dem, der ikke svinger i takt med Meyer, det alt for avancerede & eksotiske eller har ganer til "det traditionelle" i huset, vil tage imod den med kyshånd. For selvom Lene Hannestad også er inspireret af det etniske køkken med nye grøntsager og spændende krydderier, bruger hun dem i harmoni med dansk madkultur. Opskrifterne er lette at gå til, alt er udførligt forklaret, og resultatet er næsten sikret på forhånd. En dejlig og ærlig kogebog, flot at skue og skrevet af et menneske med stor kærlighed til og respekt for bordets glæder.

Læs hele vurderingen