Aarstidernes kød

Flot, inspirerende og raffineret er den, den nye kogebog fra folkene bag den succesfulde virksomhed Aarstiderne.com. Den henvender sig både til dem, der elsker at læse kogebøger, og til dem, der så faktisk også får afprøvet nogle af opskrifterne i virkeligheden.

Glæden ved økologiske råvarer og velsmagende måltider er hovedfilosofien bag Aarstiderne.com, og den glæde skinner klart igennem i kogebogen Aarstidernes kød. I alle opskrifter er kødet tilbehør til grønsagerne, og og retterne kaldes derfor grønne kødretter. Der bruges okse, kalv, kylling, kalkun, lam og gris i velkendte udskæringer, men der er også opskrifter med fx. oksehale. Af grønsager bruges der alle mulige forskellige, lige fra rustikke knoldselleri til lette og mere eksotiske ting. Der er flotte og indbydende fotografier af alle opskrifter, og der er vist ikke en eneste ret, jeg ikke gerne ville servere til hverdag eller gæstebud. Flot kogebog til den erfarne og kvalitetsbevidste køkkenskriver med mod på nye sofistikerede og sunde retter.

Der findes godt en håndfuld kogebøger fra Aarstiderne.com. Disse bliver flittigt brugt, og det vil Aarstidernes kød også blive.

Gennemført flot og inspirerende kogebog fra Aarstiderne.com med raffinerede opskrifter til hverdag og gæstebud. Der lægges vægt på gode ingredienser, velsmag og nydelse, og med denne kogebog i hænderne skulle det være muligt at frembringe sunde og raffinerede retter med mange grønsager og en lille smule kød som tilbehør. Velbekomme.

Læs hele vurderingen