Alt om vinsmagning

Det er en anerkendt engelsk vinskribent der er forfatter til denne all-round vinbog der mest koncentrerer sig om at lære at smage på vin. Han viser hvordan man kan gribe vinsmagningen metodisk an og fortolke og sætte ord på sanseindtrykkene. I et vinkursus i ni dele smager man sig igennem rød- hvid og hedvine og når rundt om de fleste aspekter af vinsmagningen. Der bruges 3-4 vine til hver smagning, og de fleste er til at betale og mulige at købe i Danmark. Ved siden af kapitlerne om vinsmagning finder man korte oversigter over dyrkning og fremstilling af vin, druetyper, årgange etc. og ikke mindst en række farvelagte kort der giver et fint overblik over vinregioner i hele verden. Det er en stofmættet og vel-illustreret bog med mange faktabokse og henvisninger på tværs. En nyttig ordliste giver nærmere forklaringer på ord og begreber i vinsmagningen. Der findes 3-4 andre nyere og gode bøger specielt med sigte på kunsten at kunne smage kvalificeret på vin, bl.a. Oz Clarke Smag på vin(2002) og Michael Broadbent Vinsmagning(1999). De har dog forskellige tilgange til hvordan man kan gribe det an, så der vil nok også vil være afsætning på denne titel til medlemmer af hobby-vinklubber og andre kvalitetsbevidste vindrikkere.

Læs hele vurderingen