Bøger / faglitteratur / kogebøger

Billedkogebog


Beskrivelse


Trin-for-trin kogebog i billeder og tekst beregnet for mennesker med særligt behov for støtte ved madlavning. Giver opskrifter på hverdagsmad med udførlige beskrivelser og illustrationer af ingredienser, tidsforbrug, fremgangsmåde, samt skemaer og afkrydsningsbokse som hjælp til at holde styr på madlavningsprocessen.

Anmeldelser (2)


Bibliotekernes vurdering

d. 27. jan. 2012

af

af

Ann Luther Petersen

d. 27. jan. 2012

Denne kogebog henvender sig til mennesker med særlige behov, der gerne vil lave mad selv. Den er tænkt som en hjælp til fx senhjerneskadede og personer med læse/stave-vanskeligheder eller en udviklingsforstyrrelse.

Kogebogen indeholder opskrifter på 31 retter. Gennemgangen af hver opskrift består af en liste over og et foto af de ingredienser, der skal bruges; dernæst et tidsskema, der viser, hvornår man skal lave hvad; samt til sidst en udførlig og detaljeret billedoversigt, hvor man kan se, hvordan retten skal tilberedes. I tidsskemaet har man mulighed for selv at skrive bemærkninger. Billedkogebog giver meget klare anvisninger på, hvordan retterne skal tilberedes og i hvilken rækkefølge, de forskellige dele af retten skal gøres klar. Sproget er enkelt og let forståeligt. Forfatteren John S. Pedersen er tidligere kok, men fik i forbindelse med et færdselsuheld en hjerneskade.

Dette er 2. udgave af bogen. I forhold til 1. udgave er der nu i indholdsfortegnelsen et billede af den færdige ret ud for hver opskrift. Desuden er der rettet nogle småfejl.

En god hjælp til at skabe overblik over madlavningen for personer med særlige behov.


Socialpædagogen

Årg. 63, nr. 12 (2006)

af

af

Kurt Ladefoged

Årg. 63, nr. 12 (2006)