Blend & bake 2

Nemme bland-og-bag-kager uden laktose, gluten og raffineret sukker, men med masser af grøntsager og andre nærende ingredienser. For alle i alle aldre, der nyder søde sager, men gerne undgår det mest usunde.

Forfatter Charlotte Nikoline Breindahl introducerer først bogens fokus og principper, hvor hun også argumenterer for sit valg af (økologiske) råvarer og fx Yacon sirup i stedet for sukker og raw kakao frem for bagekakao. Herefter følger grundopskrifter på bl.a. marcipan og nøddemakroner. Kageopskrifterne indeholder info om bage- og tilberedelsestid, portionsstørrelse, ingrediensoversigt og vejledning samt foto. Veganske kager har deres eget kapitel, ligesom der af og til foreslås plantebaserede alternativer til fx æggehvide og mælk. Indholdsfortegnelse og omregningsskema bag i bogen.

Konceptet lyder utrolig let, instrukserne er gode og klare, og kager m.m. ser superlækre ud. Man bliver nysgerrig efter, om "Menopause"- og "Deep Sleep-banankagerne" har den ønskede effekt. Et par steder er der ting, der er smuttet, fx er ingredienser til cremen ikke oplyst i ingrediensoversigten til "Mælkesnitteroulade" og "Mælkesnitter", og i "Gylden immun" nævnes ikke plantedrik i oversigten, så læs opskriften godt igennem før, du går i gang.

Mere i samme genre findes i: Det sødePlantebaserede fristelserBlend & bake og Plantebaserede fristelser Blend & bakeMere i samme genre findes i: Det søde og Blend & bakeMere i samme genre findes i: Det søde og Plantebaserede fristelser .

Læs hele vurderingen