Børnemad : en kogebog for forældre

Der er kommet et par kogebøger de sidste år, hvor indfaldsvinklen har været børnene og deres forældre, Ælle, bælle, frikadelle af Camilla Plum i 1997 og Mums af Helle Brønnum Carlsen i 1998. Læge Vibeke Manniche og sociolog Karina Raun har lavet endnu en, ikke så personlig og inspirerende som de andre to, men med enkle og almindelige opskrifter som en fortravlet børnefamilie kan fabrikere i løbet af 1/2 times tid. Udgangspunktet er en varieret, billig og sund kost, og uden at lade sig diktere er der også taget hensyn til podernes smagsløg. For kræsenhed er, som forfatterne skriver, ikke noget børnene har opfundet. Der er ca. 80 opskrifter i alt fordelt på supper, fisk & skaldyr, fjerkræ, kød, vegetariske retter, grønt & tilbehør, brød og sidst det søde. Opskrifterne er overskuelige og lette at gå til, og valget af spiralryg gør bogen let at jonglere med på et køkkenbord. Indledningsvis et længere afsnit med praktiske vink, gode kostvaner, vitaminer m.m. og også gode råd når det gælder overvægtige børn. Desværre er der ingen billeder i bogen - lige med undtagelse af forsiden som viser de to pæne forfattere i nystrøgne forklæder inden slaget i køkkenet skal stå.

Læs hele vurderingen