Bogen om øl og andre gode sager

En række opskrifter på øl samt opskrifter på mad og snacks, der passer til en kop godt, hjemmebrygget øl. For dem, der allerede brygger øl hjemme i privaten, men bestemt også for nysgerrige samt begyndere.

Bogen indledes med et kort forord samt en præsentation af det svenske Stigbergets bryggeri. Herefter tager den fat på selve ølbrygningen, startende med en introduktion, hvorefter bryggeprocessen samt hjemmebryggeriets fremgangsmåde beskrives. Endelig følger øl-opskrifterne med humlede øl, herefter lagerøl, belgisk øl, syrlige øl, porter og stout, og det hele afsluttes med et "fejlfindings"-afsnit. Bogens sidste del er helliget mad og cocktails, hvor læseren bl.a. kan finde opskrifter på lammeshawarma, falafel eller drinken Black velvet. Hele herligheden er flankeret af diverse fotos.

Der er nogle seriøse lækkerier i denne bog, ikke kun på ølsiden, men bestemt også på snacksiden. Teksten er velskrevet og opskrifterne er forholdsvis nemme at følge også dem på øl, hvor det ellers til tider godt kan gå hen og blive lidt langhåret. Jeg er ikke den store ølbrygger, men det er bøger som denne der kunne give mig blod på tanden, så nu er der ikke nogen undskyldning for ikke at gå i gang.

For yderligere opskrifter og inspiration til ølbrygning i hjemmet se Ny håndbog i ølbrygningDen store bog om håndbryg eller Den store bog om håndbryg : en trinvis guide til at brygge dit eget ølFor yderligere opskrifter og inspiration til ølbrygning i hjemmet se Ny håndbog i ølbrygning eller : en trinvis guide til at brygge dit eget øl.

Læs hele vurderingen