Den store bog med low-carb opskrifter : 365 hurtige og lækre retter med lavt kulhydratindhold

Bogen indeholder 365 opskrifter på morgenmad, supper, salater, hovedretter og desserter, alle med lavt kulhydratindhold. Filosofien bag low-carb er, at det er sundest at holde blodsukkeret stabilt, istedet for at det ryger op og ned. Man skal fokusere på uraffinerede madvarer som giver energi og en længerevarende følelse af mæthed. Dette har den positive sideeffekt at det også fører til varigt vægttab ifølge forfatteren. Opskrifterne er indbydende og ret enkle at gå til med en overskuelig trinvis vejledning, og de er alle forsynede med angivelse af antal kulhydrater. Udvalget er meget varieret, her er masser af gode idéer med inspiration fra alverdens køkkener. Alle retterne overholder reglen om få kulhydrater pr. portion; og alle er de relativt hurtige at tilberede. Den engelske forfatter har skrevet 12 kogebøger og vundet en pris for den bedste vegetariske kogebog i Storbritanien. Bestemt et godt bud på en kogebog hvis man er til det kulhydratfattige.

Læs hele vurderingen