Diætetik

Kostlære og -vurdering

Birthe Balskilde

Ernæringslære

Alice Linning

Produktionshygiejne

Lotte Mollerup

Diætetik

Alice Linning

Kulinarisk sensorik

Karina Kyhn Andersen

Samarbejde og kommunikation

Marie Rubeck Stenz

Fødevarelære

Hanne Hyldgaard Langager

Diætetik

Takyiwa Boateng

Psykologi

Marie Rubeck Stenz

Kostlære og -vurdering

Birthe Balskilde

Kulinarisk sensorik

Gitte Saxton

Kulinarisk sensorik

Malene Aagaard Olsen

Produktionshygiejne

Emma Peyron

Teknologi : en håndbog i produktudvikling

Esther Bruus

Diætetik

Lone Iserhorst Markussen

Ernæringslære

Iben Humble Kristensen

Kostlære og -vurdering

Lenette Grønning Jørgensen

Det professionelle køkken

Ulla Bach Jensen

Fødevarelære

Mia Irene Kristensen