Fabro - pasta og venner

Pastakogebog med rod i det italienske køkken - og i restaurant "Fabro" i København. En bog for alle med interesse for italiensk madkultur.

Bogen indledes med info om pasta i madlavningen generelt - med fifs og tricks. Herefter følger opskrifterne fordelt på: antipasti, pasta, dolci og basisopskrifter. Bagest i bogen er et alfabetisk register. Opskrifterne indledes med information om retten, selve opskriften er bygget op over fire serveringer, herunder ingredienser, samt en vejledning. Der er fotos af retterne - derudover er der mange fotos i bogen af både mad, mennesker og steder. Forfatterne er henholdsvis en af grundlæggerne af restaurant Fabro, Luca Brancaccia, og journalist, designer og en del af Fabro-familien, Sofie Pazdecki.

Meget stemningsmættet bog om pasta, italiensk madkultur- og retter. De mange fotos bogen igennem gør deres til at inspirere læseren til at få lyst til at lave og spise de italienske retter. Det er en meget farverig bog. Der er brugt ingredienser, der både er til at få i Danmark og som også er primært velkendte. Bogen er en blanding af en restaurant-kogebog, en italiensk kogebog og en bog om kærligheden til det italienske.

Der findes en del pastabøger. Af sammenlignelige pastabøger om italiensk pasta er der bl.a.: Pastaens ItalienPasta på italiensk og Pasta på italienskDer findes en del pastabøger. Af sammenlignelige pastabøger om italiensk pasta er der bl.a.: Pastaens Italien og .

Læs hele vurderingen