Generelle oplysninger om fisk, skal- og bløddyr, bl.a. om deres bygning, beskrivelse af 63 forskellige fisk og skaldyr med kendetegn, størrelse, levested, udbredelse, føde, formering, fangstperiode, udnyttelse, tilberedning og næringsværdi, og fangstmængde i 95 samt beskrivelse af fangstmetoder og redskaber.