Halvdelen af alle dødsfald i Danmark skyldes åreforkalkning. Forskningen er nu så langt fremskreden, at det er bevist, at der er en sammenhæng mellem fedt og åreforkalkning, og at man ved at ændre sin kost kan mindske sin risiko for at do af åreforkalkning. Dr. med. H. O. Bang, som selv forsker i disse ting, forklarer årsagerne til sygdommen og hvad man selv kan gøre. Der fokuseres især på fedtet, men andre årsager som rygning, stress, forhøjet blodtryk og fedme omtales også. Bogen er populærvidenskab og må nødvendigvis behandle kemisk stof, hvorfor den kan forekomme svær for nogle læsere. For ikke at tabe disse læsere, indleder forfatteren hvert kapitel med en lille oversigt over dets indhold. Men kan så evt. nøjes med at læse oversigten. Bogen slutter med generelle rekommandationer til en ændring af kostens sammensætning. Da der ikke findes en moderne, populær bog om emnet på dansk i forvejen, må denne udgivelse i høj grad hilses velkommen.