Fisk i mikroovn : nye og klassiske opskrifter med fisk og skaldyr

Fisk kan spises til alle dagens måltider, og forfatteren til denne bog, der selv har en livslang kærlighed til fisk, finder mikroovnen særdeles velegnet til tilberedning af fiskeretter. Hunhar derfor samlet en lang række såvel nye som traditionelle fiskeretter og tilvirket dem til tilberedning i mikroovnen. Bogen indledes med vejledning i brugen af mikroovnen og rensning ogforberedelse af fisken. Derefter følger opskrifterne inddelt i afsnit som f. eks. supper, forretter og hovedretter m. m. Alle opskrifterne bliver beskrevet i trinvise nummerede afsnit, og følgerman blot anvisningerne nøje, er ingen af dem særlig indviklede. Der er bred variation i valget af råvarer, og i registret bag i bogen kan man slå op på såvel fiskens navn som rettens. Det er enfortræffelig bog, som fint udnytter fiskens sarte karakter og mikroovnens muligheder. Ikke mindst for den travle husmor er denne bog en stor hjælp, idet man på ca. 15 min. kan tilberede et smukt ogvelsmagende måltid, som med enalmindelig ovn ville tage mindst en time. Bogen er illustreret med flotte farvebilleder, der viser, at også mikromad kan se indbydende ud. Der findes efterhånden endel kogebøger til mikroovne, men ingen som udelukkende handler om fisk, så denne bog vil kunne anvendes på ethvert bibliotek.

Læs hele vurderingen