Ernæringslære
Iben Humble Kristensen
Emneord
Minder om
Kulinarisk sensorik
Karina Kyhn Andersen
Ernæringslære
Alice Linning
Kostlære og -vurdering
Birthe Balskilde
Ernæringsfysiologi : en grundbog
Inger Marie Jørgensen
Det professionelle køkken
Ulla Bach Jensen
Mad, mennesker og måltider : samfundsvidenskabelige perspektiver
Produktionshygiejne
Lotte Mollerup
Madsociologi
Produktionshygiejne
Emma Peyron