lorem ipsum dolor sit amet ...
Tidsskrift
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bog, 2. udgave, 2010
Bog, 1. udgave, 2007
Fødevarer og kvalitet : råvarer og forarbejdning
Detaljer
Beskrivelse
Fødevaregrupperne kød, fisk, mejeriprodukter m.m. gennemgås ud fra en funktionel, ernæringsmæssig, sensorisk, hygiejnisk og holdbarhedsmæssig synsvinkel, både som råvarer og som forarbejdede produkter.
Indhold
Seneste udgave, bogFødevaregrupperne kød, fisk, mejeriprodukter m.m. gennemgås ud fra en funktionel, ernæringsmæssig, sensorisk, hygiejnisk og holdbarhedsmæssig synsvinkel, både som råvarer og som forarbejdede produkter
Tidsskrift
Artiklen er en del af
Artiklerne i handler ofte om
Artikler med samme emner
Fra
Artikler
Alle registrerede artikler fordelt på udgivelser
...
...
...
...
...
Minder om
Den store bog om fødevarer og kvalitet : råvarer og forarbejdning
Madsociologi
Undervisningsplanlægning for faglærere
Hilde Hiim
Menneskets ernæring
Hipofolk : Lorenzengruppen - danske terrorister i nazitiden
Erik Haaest
Mad, mennesker og måltider : samfundsvidenskabelige perspektiver
Ernærings- og fødevareleksikon
Elin Kirkegaard
Ernæringsfysiologi : en grundbog
Inger Marie Jørgensen
Tørrede lækkerier : sådan får du det bedste ud af din dehydrator : alt fra frugtlæder til tørret kød
Michelle Keogh
Mikrobiologi : systematik, vækst, fødevarer
Herluf Thougaard