Fondue og bordgrill

Foreliggende titel er en ny udgave af Klever: Grill og fondue ved bordet, Komma 1980. Bogen giver forslag og opskrifter til oste-, olie- og kinesisk fondue, retter på bordkomfuret, grill ogtoasts, saucer og dips, raclette samt flambering og brændende drikke. De enkelte opskrifter er beregnet til 4 personer og der er angivet gode tips undervejs. Indledningsvis findes en omtale af detspecialudstyr: fyrfade, grilltoaste-re m.v., som kræves for at servere de enkelte retter. Bogen adskiller sig hverken i kvalitet eller lay-out fra de øvrige udg. i køkkenbiblioteket. De enkelteopskrifter er lette at gå til og indeholder fortrinsvis lettilgængelige råvarer. I forhold til førsteudgaven er der tale om ubetydelige ændringer.

Læs hele vurderingen