Bøger / faglitteratur

Fra mangel til overflod : ernæring og sundhed 1905-2005

Beskrivelse

Udgivet i forbindelse med Suhr's Seminariums 100 års jubilæum.

Der er næsten lige så mange bud på begrebet sund mad, som der er mennesker. Bogen behandler ernærings- og sundhedsopfattelsernes historie i Danmark i perioden 1905-2005, en periode hvor overflod har afløst mangel som det største ernæringsmæssige problem.

Emneord

Lignende emneord

Spring over

Minder om

Mad, mennesker og måltider : samfundsvidenskabelige perspektiver

Epidemiologisk forskning i Aarhus gennem 80 år : en bog om en ny forskningsdisciplin og de personer, der var med til at drive udviklingen frem

Jakob Kehlet

Familie- og arbejdsliv på landet : ca. 1870-1900 : en undersøgelse af ægteskabsdannelse, familieforøgelse og arbejdsliv med særligt henblik på ændringerne i kvindernes arbejde

Bodil K. Hansen (f. 1941)