Dyrk dine egne spirer : lær at dyrke friske, sunde og lækre spirer året rundt
Rita Galchus
Fuchsia : havens ballerina
Ruth Søborg Andersen
Spis dig mæt & glad : LCHF : low carb, high fat
Jane Faerber
Den indendørs køkkenhave
Elizabeth Millard
Kinastudiet : verdens hidtil mest omfattende undersøgelse af ernæring - og dens overraskende konsekvenser i forhold til kost, vægttab og helbred på langt sigt
T. Colin Campbell (f. 1934)
Så dine frø og kerner : genbrug dit køkkenaffald på en sjov og bæredygtig måde
Holly Farrell
Berings roser
Kirsten Skaarup
Den plantebaserede kost : ren besked om, hvordan mad påvirker din sundhed, og hvad du kan opnå med en optimal kost
Maria Felding
Invester i livet : køb aktier og bliv fri
Pernille Wahlgren
Sæt kursen : sådan lærer du at investere på 8 uger
Louise Fredbo-Nielsen
d. 3. juni 2010
af
af
Anne Grete Jacobsen
d. 3. juni 2010
Bønnespirer har vi længe kunnet købe i forretningerne, men der kommer ganske langsomt flere sorter frem. Har man lyst til selv at dyrke sine spirer, er her hjælp at hente. Bogen henvender sig til nybegynderen, men også til den, som er i gang, men som har lyst til at supplere sin viden. Bogen vil også kunne bruges af dem, som sværger til raw-food-bølgen.
Miriam Sasha Sommer er erfaren spiredyrker gennem mange år. Hun ejer og vedligeholder www.friskespirer.dk. Bogen om de spiselige spirer er inddelt i 7 afsnit, som man kan læse fra ende til anden, men man kan også bruge bogen som opslagsbog via et godt stikordsregister. Forfatteren giver grundlæggende viden om, hvorfor næringsindholdet er så højt i spirer, og hun gennemgår betingelserne for sunde spirer. Derefter følger afsnit om spiretyper, spirens vej fra iblødsætning til høst, hvordan man kan anvende spirerne i madlavningen, god køkkenhygiejne, oversigt over sorter, spiringstid og sværhedsgrad og til slut en præsentation af www.friskespirer.dk. Det hele er skrevet i et lettilgængeligt sprog og med indbydende illustrationer.
Det er ikke meget, der er på dansk om spiselige spirer. Bortset fra enkelte afsnit i Min have er den rene barnemad af Anemette Olesen skal vi helt tilbage til 1980 og bogen Spiselige spirer af Per Sellmann.
En rigtig god brugsbog for dem, som har lyst til at dyrke sine egne spiselige spirer, som ifølge forfatteren giver vores krop rigtig meget, det er sundt og med meget få kalorier.
