Gone fishing

En lækkerbisken for alle fiskeelskere, der gerne vil have ny og nem inspiration til tilberedning af hverdagsfisk.

Forfatteren er uddannet kok fra Krogs Fiskerestaurant og har senere bl. a. arbejdet sammen med Claus Meyer. Fotografen Anders Schønnemann hører til verdenseliten indenfor madfotografering og er bidragyder til en lang række internationale madtidsskrifter. Sammen har de lavet en bog, som har en række opskrifter på fiskeretter ud af ingredienser, der kan skaffes hos en almindelig fiskehandler og i et supermarked. Hovedkapitlerne er om 10 fisk og skaldyr og bogen afsluttes med en oversigt over fiskesæsoner for de vigtigste danske fisk og skaldyr.

En meget flot og meget anvendelig bog med anderledes, men meget enkle og lettilgængelige opskrifter, der hverken kræver det store udstyr eller et raffineret spisekammer. Fotoerne af både råvarer og færdigretter er i en klasse for sig.

Fisk på gaflenFisk er godt!FiskFiskebogen, Fisk er godt!, Fisk og Fiskebogen er andre bud på lettilgængelige fiskekogebøger, men er mere traditionelle og uden den flotte billedsideFisk på gaflen, , Fisk og Fiskebogen er andre bud på lettilgængelige fiskekogebøger, men er mere traditionelle og uden den flotte billedside på gaflen, er godt!, og ebogen er andre bud på lettilgængelige fiskekogebøger, men er mere traditionelle og uden den flotte billedsideFisk på gaflen, Fisk er godt!, Fisk og er andre bud på lettilgængelige fiskekogebøger, men er mere traditionelle og uden den flotte billedside.

Læs hele vurderingen