Havkogebogen : overraskende opskrifter og historier om dyr fra Fjord og Bælt

Kogebog, der især henvender sig til lystfiskere, jægere og andre, der er vant til at færdes i naturen og kan fange sin egen føde. Retterne kan laves i naturen med få hjælpemidler og ingredienser.

Indeholder en samling af opskrifter på mad lavet af de mest tilgængelige dyr og planter fra fjord og bælt. Hver opskrift er ledsaget med en beskrivelse af fx fisken, som retten beskæftiger sig med. Der er løbende stregtegninger, som bryder teksten. Bogen er blevet til i samarbejde med kokken Bernhardt og naturvejleder Skovgård Larsen fra Fjord & Bælt.

Udmærket men smal kogebog, idet retterne primært er til egen fangst. Man skal have en vis sans for madlavning, da der ikke er mængdebeskrivelse i retterne og ingredienserne ligeledes ikke er listet, hvilket kræver, at man skal læse hele opskriften igennem før man får et overblik.

Fiskekogebøger findes der rigtig mange af fx Fisk er godt!Danske fisk fra hav til bordØstersøens blå og Danske fisk fra hav til bord. Denne minder dog mest om Østersøens blå i stil, indhold og layoutFiskekogebøger findes der rigtig mange af fx Fisk er godt! og . Denne minder dog mest om Østersøens blå i stil, indhold og layoutFiskekogebøger findes der rigtig mange af fx Fisk er godt! og Danske fisk fra hav til bord. Denne minder dog mest om i stil, indhold og layout.

Læs hele vurderingen