Bog, 1. udgave, 2015
Side 33-34: Fynsk fremsyn (godsejer Niels Hofmann på Hofmansgave) ; Side 50-51: Jørn Steen Larsen, Restaurant "Under Lindetræet", Odense der sammen med Carsten Abild etablerede Danmarks Kartoffel Råd ; Side 64-67: I'm a lucky potato!!!! ("Jørgen" og chips- og snackproducenten Kims i Søndersø) ; Side 78-81: Flemming Pedersen, ejer af kartoffelcentralen Palm Kartofler ved Blommenslyst nær Odense. I 2002 præsenterede han i supermarkederne "Nemme kartofler" ; Side 98-105: Danmarks Kartoffel Råd ; Side 108-111: Danmarks Kartoffelmuseum på Hofmansgave ; Side 112-115: "Årets Kartoffelfestival arrangeret af Kold College, Odense
Artiklen er en del af
Artiklerne i handler ofte om
Fra
Alle registrerede artikler fordelt på udgivelser
...
...
...
...
...
Eske Willerslev : han gør det døde levende
Kristoffer Frøkjær
Landbrugslandet Danmark : erhverv og samfund gennem 6000 år
Torben Hansgaard
Kartofler
Hans Beck Thomsen
Denne dag, et liv : en Astrid Lindgren-biografi
Jens Andersen (f. 1955)
Skønne økologiske kartofler : Annes bedste kartoffelretter
Anne Hjernøe
Danmark under den kolde krig : småstat mellem supermagter
Michael Boas Pedersen
Kartofler på bordet : solanum tuberosum
Kille Enna
Den danske øl : en berusende odyssé gennem 6000 års ølhistorie
Allan Mylius Thomsen
Kartoffelkogebogen : en kærlighedserklæring
Ina-Janine Johnsen
40 vers og et omkvæd : Akustikkens første 40 år
Jesper Henning Pedersen (f. 1951)
d. 16. nov. 2015
af
af
Lone Krøgh
d. 16. nov. 2015
Kartofler er en dansk nationalspise, og i denne bog præsenteres alle mulige aspekter af kartofler. En bog for kultur- og madhistorisk interesserede voksne og for de ældste opgaveskrivende skoleelever.
Kartofler kommer på bordet til både hverdag og fest, og i denne bog fortælles om kartoflens rejse til Danmark og dens betydning gennem tiden. Vi hører blandt andet om sydamerikanske kartofler, kartoffeltyskere, kartoflens historiske betydning i Europa, fejlslagen høst og sult i Irland, kartoflens helbredende egenskaber, forskellige tiders holdning til kartofler og til tilberedning, dyrkning af kartofler og fremstilling af kartoffelmel. Endelig fortæller forskellige kendisser om, hvorfor de er glade for kartofler, ligesom Dansk Kartoffel Råd præsenteres. Ingen opskrifter.
En interessant og veltilrettelagt bog, som både kan bruges som bladrebog, hvor man læser lidt hist og pist, og som en gevinst for opgaveskrivere. De mange små tekstbokse og illustrationer af forskellig karakter gør læsningen spændende, hvorimod kendissernes lovprisning af kartofler og det fyldige kapitel om Dansk Kartoffel Råd trækker i den modsatte retning. Formatet er kvadratisk og layout varieret og rigt illustreret.
Ingen tilsvarende generelle monografier bortset fra børnebøger og hæfter. Desuden findes bøger om kartofler med en anden og mere specialiseret vinkel.
