Himmelsk nemt

I dette forår kom den første kogebog, Gør det nemt, af den engelsk stjernekok Gordon Ramsay (født 1967). Den anden kommer allerede nu, og i sommerens løb har man på TV2 kunnet følge Ramsay i hans bestræbelser på at bringe kuldsejlede restauranter på ret køl igen. Det gør han bl.a. ved at fjerne dårlige og ikke-autentiske retter fra menukortet og i stedet satse på enkle og veltillavede retter, som ikke er mere, end de giver sig ud for at være, og som er lavet af gode råvarer. I kogebogen Himmelsk nemt overfører han dette koncept til læserens køkken, og med en række klassiske og nye retter til alle døgnets måltider vil der være ny inspiration at hente og mulighed for højnelse af kvaliteten i mange hjem, skulle jeg mene. Alle opskrifter er beskrevet, så de er til at gå til, og er ledsaget af helsides farvefotos og af Ramsays underholdende og oplysende personlige erfaringer eller kommentarer. Ingredienslisterne er ikke lange, og de fleste af ingredienserne skulle være til at fremskaffe uden nødvendigvis at skulle støve rundt i de mest eksotiske specialforretninger. Bogen afsluttes med en forklaring på ellers indforståede begreber i forbindelse med madlavingens ædle kunst. Forventet efterspørgsel på linje med Ramsays første kogebog.

Læs hele vurderingen