AnneMad med mere : små retter fra hele verden
Anne Hjernøe
Emneord
Minder om
Kartofler : fra gnocchi til mos
Annie Nichols
Camillos fornemmelse for sommer : lystige sommerretter & essays fra Camillos køkken
Jørgen Smidstrup
Isabellas store opskriftsbog : 105 uimodståelige opskrifter mikset i 19 delikate emner : komplet med indkøbslister, tidsplaner, borddækning, vin og værtindetips
Måltider
Katrine Klinken
Fjorden rundt : danske fjorde oplevet fra cykelsadlen
Arne Rudi Jensen
Politikens bog om tapas
Anne Hjernøe
Kartofler
Hans Beck Thomsen
Den perfekte grill : 150 opskrifter til grill, BBQ & asado
Jonas Borssén
Killes krydderier : en kogebog om køkkenets special effects
Kille Enna
Anmeldelser (2)
Bibliotekernes vurdering
d. 25. okt. 2001
af
af
Per Månson
d. 25. okt. 2001
De svenske forfattere præsenterer efter en gennemgang af de kendeste kartoffelsorter og deres særpræg 50 opskrifter med kartofler som hovedingrediens. Der er en hel del klassikere, der findes i en række andre kogebøger, men også enkelte fornyelser, bl.a. kartoffelis, der dog laves på søde kartofler. Opskrifterne er mest enkle og arbejdsgangene er godt beskrevet. Der er helsidesfotos af de fleste retter og register bagest. En nydelig kogebog, der dog ikke udfylder et decideret hul i kogebogsrækken.
Smag & behag
2001, nr. 5
af
2001, nr. 5