lorem ipsum dolor sit amet ...
Tidsskrift
Om kemien bag de gastronomiske processer, råvarer og ingredienser på det molekylære plan samt en række kommenterede opskrifter.
Bog, 2. udgave, 2005
Beskrivelse
Emneord
Tidsskrift
Artiklen er en del af
Artiklerne i handler ofte om
Artikler med samme emner
Fra
Artikler
Alle registrerede artikler fordelt på udgivelser
...
...
...
...
...
Minder om
Molekylær gastronomi
Thorvald Pedersen (f. 1935)
Helen & Holms familiemad : tag børnene med i køkkenet
Helen Lyng Hansen
Kemien bag gastronomien
Thorvald Pedersen (f. 1935)
Kulinarisk sensorik
Karina Kyhn Andersen
En kompromisløs kogebog
Joshua Weissman (f. 1996-01-09)
Mad : grundkogebog og køkkenskole
Ingeborg Suhr
Krydderier & kokkerier
Carl Th. Pedersen (f. 1935)
Kokkens kneb
Pernille Bækgaard
Christians kogebog : mors opskrifter og gode råd
Eva Simonsen (f. 1952-05-21)
Det molekylære køkken : bring den moderne kogekunst ud af laboratoriet og ind i køkkenet
Jozef Youssef