Bog, 1. udgave, 2016
Kinastudiet
Haves : problemer - ønskes : løsninger
En overflod af protein
At slukke for kræft
Lærdommen fra Kina
Velstandssygdomme
Bristede hjerter
fedme
Diabetes
Gængse kræftformer : bryst-, prostata-, tyktarms- og endetarmskræft
Autoimmune sygdomme
Vidtrækkende effekter : knogle-, nyre-, øjen- og hjernesygdomme
Vejledning i god ernæring
God kost : otte fødevare- og sundhedsprincipper
Kom godt i gang
Hvorfor har du ikke hørt dette før?
Videnskabens mørke side
Videnskabelig reduktionisme
Industriens brug af "Videnskab"
Det offentlige system : til gavn for folket?
Lægemiddelindustrien : hvis helbred beskytter de?
Historien der gentager sig
Artiklen er en del af
Artiklerne i handler ofte om
Fra
Alle registrerede artikler fordelt på udgivelser
...
...
...
...
...
Tarme med charme : alt det din krops mest undervurderede organ fortæller dig om, hvem du er
Giulia Enders
Leve vegetarisk : fordele ved en kødløs ernæring
Armin Risi
Den plantebaserede kost : ren besked om, hvordan mad påvirker din sundhed, og hvad du kan opnå med en optimal kost
Maria Felding
Vegansk velvære
Mia Sommer
Hvordan du undgår at dø : opdag hvilke madvarer, som beviseligt forhindrer og kurerer sygdom
Michael Greger
Skønne kvinde - er du i overgangsalderen?
Lilian Vestergård Pars (f. 1970)
Spis rigtig mad : en guide til et sundere liv uden ultraforarbejdede fødevarer
Et sødere blod : hvad 100 år med sukker har betydet for vores sundhed
Ann Fernholm
Et sundt år : træning og opskrifter til hele året
Maya Lützhøft
Hvad og hvornår skal vi spise?
Marit Kolby
d. 18. apr. 2016
af
af
Signe Rugtved Andersen
d. 18. apr. 2016
En bog for overbeviste og kommende veganere og vegetarer, der ønsker at læse om fordelene ved en plantebaseret kost.
I bogen fremlægges en række forskningsresultater, baseret på det omfattende "kinastudie", der blev udført i kinesiske landdistrikter i 1980'erne. Formålet var at kortlægge sammenhænge mellem kost, sundhed og sygdomme, som fx kræft og diabetes. Bogens hovedforfatter, T. Colin Campbell, er forsker og professor emeritus i ernæring ved Cornell University og hans konklusion er klar: plantebaseret kost er at foretrække fremfor animalsk baseret kost, hvis man vil holde denne type sygdomme fra døren og ydermere holde den slanke linje. Bogen har et fyldigt referenceafsnit, så der er mulighed for at fordybe sig yderligere i emnet, foruden stikordsregister, forord og indledning.
Alt i alt en tankevækkende bog, der kan give inspiration til at spise mere plantekost - og mindre kød, fisk, æg og færre mælkeprodukter. De 421 tætskrevne sider præsenterer forskningen på en velskrevet og vedkommende måde.
Bogen danner grundlag for dokumentarfilmen "Forks Over Knives", som kan ses via streamingtjenesten Netflix. I filmen får du en let tilgængelig introduktion til bogen. I Foers debatbog Om at spise dyr kan beskrivelserne af det industrielle landbrugs brutalitet i forhold til dyrevelfærd få enhver til at miste appetitten på kød.
