Kloge kalorier : vægttab med sund mad der mætter

Mere en bog om ernæring, vægttab og kost med et afsnit med opskrifter end egentlig en kogebog. Den er vidunderlig fri for prædiken og religion, og bygger helt og holdent på videnskabelige principper. Den hedder Kloge kalorier fordi den handler om at få så meget mæthed for sine kalorier som muligt. Men mæthed er ikke det eneste, det handler om her - også madens smag er i fokus. For at føle man har fået, hvad man skal have er det nødvendigt at have brugt alle sine smagssanser, og det gives der konkrete bud på i bogens opskriftsafsnit.

Birgitte Escherich er en del af kostkompagniet og har tidligere skrevet om mad, både i bog- og artikelform. Hun er velskrivende, en smule akademisk men ikke mere end at det bare bidrager til at give bogen en videnskabelig snert. Bogen indeholder afsnit om ernæring, smagssans og kostforslag. Om kostkompagniet: http://www.kostkompagniet.dk/ Bibliotek.dk om Birgitte Escherich: http://bibliotek.dk/linkme.php?ccl=forfatter%3DEscherich+Birgitte.

Denne titel skiller sig ud af mængden ved sin insisteren på den videnskabelige. Her er ingen løfter om hurtige vægttab eller andet luftigt - man taber sig, hvis man indtager færre kalorier end man bruger. Sådan er det. Det kloge består så i at få meget mæthed og oplevelse som muligt ud af de kalorier.

En forfriskende anti-slankebog, der ikke angiver en kur, der kan gøre dig slank på 8 dage, men går et spadestik dybere. En oplagt bog til dem, der tager vægttabet alvorligt.

Læs hele vurderingen