lorem ipsum dolor sit amet ...
Tidsskrift
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
E-bog, 1. e-bogsudgave, 2019
Kød : en antologi
Detaljer
Beskrivelse
Vores forhold til kød og kødproduktion bliver belyst fra en lang række synsvinkler af forskere fra forskellige universitetsdiscipliner.
Indhold
Seneste udgave, e-bogKalejdoskopiske blikke på det daglige kød
Del 1: Produktion og forbrug : et overblik
Produktionsdyrenes liv og død(Anders Ringgaard Kristensen)
Kødforbrug i Danmark og den store verden(Henning Otte Hansen)
Kødproduktionens betydning for dansk økonomi(Niels Kærgård)
Ingen undskyldninger(Rune Klingenberg, Mickey Gjerris og Klemens Kappel)
Del 2: Det meningsmættede kød
Kan det spises?(Jesper Lassen og Lotte Holm)
Dyret i kogebogen(Karen Lykke Syse og Kristian Bjørkdahl)
Perifere grise i central debat(Gitte Meyer og Geir Tveit)
Vegetarismens lange tidslinje(Helena Röcklinsberg)
Dyr og kød i kristen etik(Ulla Becker Nissen)
Del 3: Det
Kødet i kostråd gennem tiderne(u)sunde kød (Bente Leed)
Lars Ovesen : Kødet i nutidige kostråd(u)sunde kød (Bente Leed)
Kødkontrol og kvalitetskød(Anne Katrine Gjerløff)
Når kødet smitter(Henrik C. Wegener og Jørgen Schlundt)
Semi-vegetarisme(Thomas Søbirk Petersen og Frej Klem Thomsen)
Del 4: Dyrene, naturen og livet på landet
Den dyre velfærd(Rune Klingenberg og Mickey Gjerris)
I pagt med naturen?(Christian Gamborg)
Kødproduktion, der varmer(Jørgen E. Olesen)
Kød uden dyr?(Stellan Welin og Julie Gold)
Kødproduktion på færre hænder(Henning Otte Hansen)
Tidsskrift
Artiklen er en del af
Artiklerne i handler ofte om
Artikler med samme emner
Fra
Artikler
Alle registrerede artikler fordelt på udgivelser
...
...
...
...
...
Minder om
Antologi
Janus Kodal
Den lille guide til bæredygtig investering
Sarah Ophelia Møss
Sous vide 2.0 : opskrifter, teknik, tips og tricks
Karsten Tanggaard
Aamanns smørrebrød
Adam Aamann-Christensen
Fællesskaber : en antologi om community psykologi
Peter Berliner
Digtsamleren - antologi nr. 1 : digte
Et forsvar for storbyen : tæt, højt og fælles er vejen til bæredygtighed i det 21. århundrede
Simon Kjær Hansen (f. 1977-06-10)
Skildpaddetanker : fra en foruroliget verden
Mickey Gjerris
En menneskelig natur : aktionsforskning for bæredygtighed og politisk kultur
Birger Steen Nielsen (f. 1946)
Kød
Jonatan Leer