Køkkenartistens pynt & pift

I samme handy format og i samme flotte udstyr som Køkkenartistens sovse, en vejledning i den visuelle tilberedning af måltidet, en indgang til kogekunstens snedkerværksted hvor selv den mestfummelfingrede amatørkok hurtigt kan lære at fremstille alt fra porrebutterfly, rødbedekrøller til auberginevifter, alt sammen noget der skal være med til at præsentere et måltid, give det pift detfanger øjet inden duft- og smagssanserne aktiveres. Bogen er delt op i tre hovedafsnit, garniture til egentlige retter, frugtgarniture og dessertdekoration, alle forslag gennemillustrerede ogomhyggeligt forklaret, og bogen afsluttes med et kort afsnit om serveringsforslag og et fyldigt register. En bog der af og til kan forekomme vel pjattet og overskruet, men også den første samledefremstilling af ikke uvæsentlig ingrediens i den samlede madfremstilling, hvor selve den perfekt fremstillede ret stadigvæk trods alt må siges at være det vigtigste, men hvor disse anvisninger påpynt og tilbehør der kanudføres af alle der er i besiddelse af en skarp kniv og interessen for den visuelle tilberedning af måltidet, giver det ekstra pift, der gør måltidet interessant.

Læs hele vurderingen