Konfektbogen

Med et omslag som en gaveæske: guld og stor rød sløjfe, får vi nu chancen for at anskaffe et orgie af konfektopskrifter. Forfatteren er ovenikøbet tandlæge, så hvis vi ser bort frahjerte-kar-sygdommene er det altså bare at kaste sig ud i det. Mamsen maner dog, trods smittende begejstring over emnet, til fornuftig besindighed med moralen: hellere et godt stykke end tidårlige. En grundig gennemgang af råvarer og tilbehør følges op af både nemme og svære opskrifter, både på det traditionelle og på originalt nyt (fx et skakspil, hvor man æder sig ind påmodstanderens brikker), og hun slutter med tips om en anden lidenskab: dekorering af smukke æsker til julekonfekten, fx til gavebrug. Opskrifterne er ikke kun på julekonfekt, men på guf til heleåret. Gode instruktive anvisninger, flot lay-out, eneste anke er, at der trods advarsler mod overdreven brug i forordet plaskes lidt rigeligt med frugtfarver i afsnittet om børnekonfekt. Nyestekonkurrent: Gregersen: Politikens julekonfekt,forsvinder næsten ved sammenligning.

Læs hele vurderingen