Fødevarelære
Mia Irene Kristensen
Emneord
Minder om
Sensorisk teori, metoder og øvelser
Michael René
Kulinarisk sensorik
Karina Kyhn Andersen
Det professionelle køkken
Ulla Bach Jensen
Ernæringslære
Iben Humble Kristensen
Kostlære og -vurdering
Birthe Balskilde
Smagens didaktik
Karen Wistoft
Neurogastronomi : hemmeligheden bag det perfekte måltid
Rasmus Bredahl
Smag til
Carsten Lunding
Psykologi
Marie Rubeck Stenz