Mad, mennesker og måltider : samfundsvidenskabelige perspektiver
Emneord
Minder om
Maddannelse
Helle Brønnum Carlsen
Fødevarelære
Hanne Hyldgaard Langager
Mad og æstetik
Helle Brønnum Carlsen
Ernæringslære
Iben Humble Kristensen
Kulinarisk sensorik
Gitte Saxton
Sans : en bog om mad og smag
Simon Milwertz Philipsen
Menneskets ernæring
Fødevarer og kvalitet : råvarer og forarbejdning
Det professionelle køkken
Ulla Bach Jensen