Kvinde, optimér din kost : en kogebog med hormonvenlig mad

Henvender sig primært til kvinder omkring overgangsalderen, men kan sagtens bruges af andre.

Forfatteren Sandra Pugliese (SP) er maddesigner, foredragsholder og workshopleder. Med denne bog vil hun gerne give kvinder i alle aldre et godt bud på hormonvenlig mad, der er sundt og let fordøjeligt. Ifølge forordet er maden nem og hurtig at tilberede, kun ca. 30 min til hverdag (hvis man har planlagt og ofte tilberedt ingredienserne i forvejen). Der er mad til hele dagen, inkluderet sødt. Der er praktisk info omkring forrådskammmer, hormonvenlige fødevarer, foretrukne køkkenredskaber og et fyldigt register bagest. Mit første indtryk er, at retterne er lækre og sunde, men samtidig kræver noget mere tid end først antaget. Til hver ret er angivet tilberedningstid, og rigtig mange retter tager mere end de 30 min. Opskrifterne er som udgangspunkt til to personer, der er ingrediensliste og en letlæselig opskriftsbeskrivelse til hver ret. Der er en del ingredienser, der ikke er alment brugte i hverdagsmad, men kan jo plukke til og fra som man lyster. Der bruges rigtig mange krydderurter i retterne. Opskrifterne krydres med info-bokse - primært med tips omkring mad og hormoner. Der er nogle rigtig lækre desserter/og kager i den sundere afdeling.

Pugliese skrev Moderne italienske retter, 2010. Om samme emne: Naturlige hormoner - kogebog, 2004 om mad til overgangsalderen.

En kogebog med hormonvenlig kost, til kvinder der samtidig gerne vil prøve noget nyt og har lidt ekstra tid.

Læs hele vurderingen