Lakrids & karameller

Det er blevet meget populært at lave bolcher både hjemme og ved forældrearrangementer i skoler og børneinstitutioner, hvad der medfører at forfatterens Alle tiders bolcher fra 1998 konstant er udlånt. Opskrifter på lakrids og karameller kan man ellers kun finde i Bolsje-kogebogen, 1997. Der skal derfor nok blive stor efterspørgsel på denne nye bog, der har mange variationer i slikfremstilling. Her er opskrifter på lakrids og karameller med forskelligt udseende og smag samt skumfiduser, daim, ischokolade, brændte mandler og frugtflæsk. Forfatteren har også tænkt på diabetikerne med opskrifter på sukkerfri lakrids, karameller og skumfiduser. Alle opskrifterne er meget udførligt beskrevet og illustrative med ledsagende fotografier af arbejdsprocessen. Layoutet er det sædvanlige, tiltalende fra forlagets hobbybøger, og fotografierne af de færdige resultater skal nok give læseren lyst til at gå i gang. Bogen indledes med et nyttigt, velskrevet afsnit om værktøjer og hjælpemidler samt en gennemgang af smags- og farvestoffer. Der afsluttes med oplysninger om hvor materialerne kan skaffes. I serien Alle tiders slik udkommer samtidig forfatterens Vingummi & chokolade.

Læs hele vurderingen