Mad til mor : sådan laver du dejlig mad, der kan fryses, bringes, varmes og serveres for ældre, syge og sarte

Ærlig madbog til alle, der laver mad til ældre, svagelige og småtspisende. Og på samme tid en opsang til politikere, chefer i fælleskøkkener og andre, der bestemmer i ældresektoren.

Bogen er skrevet efter forfatterens mor døde som en ældre dame med sygdomme, nedsat appetit, indlæggelser, og hvad der ellers ofte hører til et liv som ældre i dagens Danmark. Da moderen levede, bestemte datteren sig for selv at lave varm mad til hende hver dag, da hun ikke syntes, at den kommunale mad var god eller nærende nok. Bogen er derfor både en personlig fortælling om moderen og hendes hverdag med brug for hjælp, samt kogebog med mange af de madretter, som de fleste ældre er glade for, og som egner sig til at blive transporteret, frosset ned og varmet op igen. Bagest et alfabetisk register.

En interessant og meget personlig bog, der bør læses af alle, der har deres gang sammen med ældre mennesker. Især politikere, institutionsledere og dem, der bestemmer i de store fælleskøkkener kan have god gavn af at læse denne øjenåbner. Forfatteren retter en stærk kritik mod alle dem, der træffer beslutninger på de ældres vegne mht. hvilken mad, de får serveret.

I den gode smags tjenesteKogebog for seniorer tager udgangspunkt i at lave mad for ældre i et kommunalt køkken. Der er også Kogebog for seniorerI den gode smags tjeneste tager udgangspunkt i at lave mad for ældre i et kommunalt køkken. Der er også .

Læs hele vurderingen