Mad uden mælk : fra pizza til ris a l'amande

For folk der ønsker hjælp og inspiration til opskrifter til en hverdag helt uden mælkeprodukter.

Dette er den første kogebog fra forfatterens hånd. Det er en kogebog, hvor alle retter tilberedes uden mælk, og den henvender sig derfor primært til mælkeallergikere. Forfatteren er uddannet ernærings- og husholdningsøkonom samt lægemiddelkonsulent. Med sit firma "signelykke faglig rådgivning" giver hun rådgivning og formidling af sundhedsfremmende produkter, fx til apoteker og helsekostforretninger. Kogebogen er en traditionelt opsat kogebog med enkelt beskrevne opskrifter og fotos af den færdige ret (også taget af forfatteren). Bogen indeholder: Dips og puréer, Tilbehør, Bagværk, Supper, Ovn- og gryderetter samt Søde fristelser. Forrest et forord og bagest et alfabetetisk register. Alt sammen enkelt og ligetil at gå til. For biblioteker er der den ulempe, at bogen har spiralryg og bogens fysiske kvalitet ikke er særlig god, men indholdet virker gennemarbejdet, og både retterne og ingredienserne er velkendte. Kogebogen er udgivet på eget forlag. Se også hendes hjemmeside: signelykke.dk.

Af nyere kogebøger med fokus på mælkeallergi kan nævnes: Kogekunst for følsomme maver, 2010 af Sonja Margrethe Jensen og Allergikogebogen, 2008 af Alice Sherwood.

En god lille opskriftssamling for mælkeallergikere og andre med interesse for mad uden mælk.

Læs hele vurderingen