Bøger / faglitteratur

Modernist bread. Volume 3 : Techniques and equipment (engelsk)

Volume 3 af Modernist bread

Detaljer


...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...


Indhold

Seneste udgave, bog

Fermentation

Mixing

Dividing and shaping

Final proofing

Scoring and finishing

How bread bakes

Baking

Cooling and serving


Tidsskrift

Artiklen er en del af

Artiklerne i  handler ofte om

Artikler med samme emner

Fra


Artikler

Alle registrerede artikler fordelt på udgivelser

...

...

...

...

...


Informationer og udgaver