Mormors kogebog

En duft af gamle dages søndagsmiddage stiger op fra siderne af denne herlige kogebog. Forfatteren har gjort flittigt brug af sin families gamle opskrifter og moderniseret dem med nænsom og respektfuld hånd. Den tykke brune sovs og de fede opbagninger er f.eks. blevet ændret og lettet. Bogen har et utrolig flot og indbydende layout med smukke helsides farvefotos, som giver lyst til at gå i gang. Opskrifterne omfatter alle de klassiske danske middagsretter, smørrebrød, bagværk og syltetøj, opdelt i 4 afsnit efter de 4 årstiders råvarer. Hver ret er omhyggeligt og instruktivt beskrevet, så også uerfarne kan være med. Man mærker, at for fatteren har erfaring fra adskillige bøger om mad siden 1980. Midt i det etniske køkkens fremmarch og den omsiggribende fast-food er det en fin bog, der både praktisk og kulturelt formår at bevare de gedigne danske retter på en moderne måde. Bogen bygger delvist på samme forfatters Mormors køkken (1992), der dog er meget mindre.

Læs hele vurderingen